Il est juste 9 heures, j’ai déjà pris trois truites. Que demander de plus ! Le temps est magnifique et je suis en bonne compagnie avec mon mari, et mon beau-père, tous deux à mes côtés.

Videz les truites, en les ouvrant le moins possible, nettoyez-les soigneusement et essuyez-les sans les laver. Triez l'oseille et lavez-la. Supprimez toutes les tiges, essorez les feuilles.

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Savourez une truite saumonée au court-bouillon, un plat savoureux et familial qui associe poisson tendre et légumes parfumés. Parfait avec des pommes vapeur ou des haricots verts pour un repas ...