Hạt sen được xem là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng một số nhóm người nên thận trọng khi sử dụng.

Hạt sen tên khoa học là Nelumbinis semen, nguồn gốc từ cây sen (Nelumbo nucifera). Hạt sen không chỉ dùng để ăn vặt, nấu chè, làm mứt, chế biến nhiều món ăn ...