Grâce à la science, vous pouvez enfin cuire vos oeufs durs à la perfection ! Des chercheurs ont mis au point une méthode ...

Cuisiner un œuf est un art délicat, car le jaune et le blanc (l'albumen) n'ont pas la même température de cuisson.

Des scientifiques italiens affirment avoir trouvé la meilleure façon, du point de vue de la science, de préparer un œuf dur. Nous avons testé et pouvons confirmer que c’est un délice.

Qu'ils soient brouillés, en omelette, sur le plat ou durs, les œufs sont une excellente source de protéines. Mais savez-vous ...

Des scientifiques italiens proposent une nouvelle méthode de cuisson des œufs par cycles. Cette technique alterne entre eau ...

Les Français consomment plus de 200 œufs par an. Au plat, mollet, dur, il y en a pour tous les goûts. Cependant, une étude ...

Des scientifiques italiens ont mis au point une méthode de cuisson optimale pour cuire parfaitement le blanc et le jaune des ...

Cet article a d’abord été publié dans notre newsletter Fast Forward le 6 février 2025. Un quart d’une baguette pas ouf, une ...

Vous aimez les œufs à la coque ? Vous aimerez cet œuf coquet, qui part à l’aventure pour découvrir ce qu’il a dans le ventre : du blanc, du jaune et une philosophie de toutes les couleurs.

À la coque, mollet, parfait... et bientôt par cycles? Des scientifiques se sont penchés sur la cuisson idéale des œufs et ...

Des scientifiques se sont penchés sur la cuisson idéale des œufs et proposent une nouvelle recette, optimale selon ...

(AFP) - A la coque, mollet, parfait... et bientôt par cycles? Des scientifiques se sont penchés sur la cuisson idéale des ...