Les escalopes panées sont excellentes en sandwich, dans un pain avec de la mayonnaise au citron. Vous pouvez remplacer le tofu par ou 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau.

Laissez repos au frais au moins 1 heure. Faites chauffer le beurre clarifié dans une poêle et faites-y revenir les escalopes environ 4 mn de chaque côté pour qu'elles soient bien dorées.

1. Mettez la moitié de l’huile et le beurre dans la poêle. Faites chauffer, et mettez les escalopes à dorer, 5 minutes sur chaque face. Salez et poivrez. Ajoutez une cuillerée à soupe d ...

Envie de réaliser des escalopes pour un repas gourmand ? Cet expert culinaire partage son astuce pour les rendre succulentes ...

Salez, poivrez et mélangez. Passez les escalopes dans la farine sur les deux faces. Faites chauffer le beurre dans une large poêle et mettez-y les escalopes à revenir pendant 3 min de chaque ...

Servez les escalopes de poulet express avec la salade gourmande aux lentilles. Vous pouvez congeler les escalopes de poulet crues une fois qu’elles sont enrobées du reste des ingrédients.

Faites couper par votre boucher quatre escalopes larges et fines et demandez-lui ensuite de bien les aplatir. Incisez-les sur le pourtour afin qu'elles ne se recroquevillent pas lors de la cuisson.

Pratiquez au couteau une sorte de poche dans les escalopes. Farcissez-les avec le beurre travaillé. Faites-les dorer à la poêle dans le reste de beurre et laissez cuire doucement pendant 10 ...

If you are using filleted chicken breasts, rather than escalopes, then proceed as described in the tips section. Get out a shallow dish that, preferably, you can get both escalopes in, and spoon ...

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Y faire revenir les escalopes farinées 3 à 4 minutes sur chaque face. Les flamber au cognac. Les réserver au chaud. Assaissonner.

Un restaurant bernois a dédié l'un de ses menus au conseiller fédéral de l'Union démocratique du centre (UDC) Albert Rösti. La formule contient un plat, ainsi qu'un dessert au nom pour le moins contro ...

Heat 2 tablespoons of the oil in a large frying pan over a medium-high heat. When it is hot, add two of the escalopes and fry for 2–3 minutes on each side until golden-brown. Remove and drain on ...