Người Việt Nam ưa chuộng các món nước như bún, miến, phở, canh... và nước xương hầm là nguyên liệu quan trọng, không chỉ đem lại hương vị ngọt ngào m ...

Được ninh từ xương động vật và các loại rau củ, nước hầm xương chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm: Khoáng chất: Canxi, magie, phốt pho, kali - những khoáng chất thiết yếu ...

Nguyên nhân canh xương thường nổi bọt Trong thịt có 2 thành phần chính là protein và chất béo, ngoài ra còn có nước, carbohydrate và các chất khác. Khi hầm ...

Nếu biết được sự thật đằng sau lớp bọt trắng nổi lên khi nấu thịt hay hầm xương, chắc chắn sẽ có không ít người phải hối hận!

Đá lạnh thường dùng để bảo quản thực phẩm hoặc pha chế đồ uống. Tuy nhiên, đá lạnh còn được nhiều đầu bếp lại bỏ vào nồi nước ...

Nếu biết được sự thật đằng sau lớp bọt trắng nổi lên khi nấu thịt hay hầm xương, chắc chắn sẽ có không ít người phải hối hận! Khi luộc hoặc hầm xương và thịt, hầu hết mọi người đều th ...