Sur sa chaîne YouTube, Philippe Etchebest dévoile sa recette du pain de poisson, un plat facile à préparer. Il se savoure ...

Le chef britannique Jamie Oliver propose une recette de poisson en sauce ultra simple et rapide, qu'il décrit comme le "plat ...

Qui dit Recettes à base de poissons - Entrée dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef ... du poisson cru coupé en dés et mariné. Une recette de la mer originale ...

ce grand classique de la cuisine française, avec la recette traditionnelle du célèbre chef Paul Bocuse. Le poisson est cuit tout simplement dans du beurre et servi avec un beurre noisette ...

Indispensables en cuisine, les sauces révèlent et transforment les plats. Pierre Millet, chef du restaurant les Terrasses du ...

Bref, 2023 a eu la saveur du succès pour nombre de chefs et de pâtissiers. Nous avons sélectionné la crème de la crème pour leur demander à chacun une recette facile à reproduire chez soi.

Retrouvez "Un Gars, Un Chef !" chaque dimanche, à 18h30 sur La Une. Vous avez manqué l’émission ? Nous vous invitons à la revoir sur notre plateforme Auvio.

Coupez les filets de poisson en lamelles, mettez-les dans une casserole avec le lait, la crème et le bouquet garni, portez à ébullition et laissez infuser 30 mn. Sortez les lamelles de poisson ...

Fouettez la crème très froide avec 2 pincées de sel et réservez-la au réfrigérateur. Coupez les filets de poissons en morceaux. Rincez-les et séchez-les. Arrosez-les du jus d'un des citrons.

Les "sarmale" sont des rouleaux de chou farcis de viande hachée et que par la suite on place dans une marmite, on arrose d’un verre de blanc et on laisse mijoter à feu doux deux heures environ.

Trop souvent sous-utilisée, la plancha permet pourtant une cuisine variée et gourmande. Philippe Escaich, chef spécialiste de ...