Lavate i pezzi di pollo, tamponateli con carta assorbente da cucina e trasferiteli nel wok insieme con il prosciutto. Fateli rosolare per 5-6 minuti, finché la carne risulterà bianca.

Per preparare la “salsa paella”, scaldate qualche cucchiaio di olio in una padella e fatevi rosolare la cipolla tritata, il peperone e il pollo. Aggiungete il brodo di pesce, tre cucchiai dell ...