Pour réaliser de beaux macarons, des petits choux ou encore des meringues maison, il vous faudra dégainer une poche à douille. Pas de panique, on vous livre nos conseils pour bien l'utiliser ...

Comment concocter des madeleines de haute volée ? Le prodige de la pâtisserie Maxime Frédéric, responsable de la partie sucrée des prestigieux restaurants Cheval Blanc Paris, partage ses secrets de ...

En tant que pâtissier amateur, vous ne parvenez pas à préparer des éclairs 100 % faits maison ? Chez Marmiton, nous avons mis ...

Utilisez le surplus de meringue à l’érable en le versant dans une poche à pâtisserie munie d’une douille cannelée. Formez de petites meringues sur une plaque à pâtisserie tapissée de ...

A l'aide d'une poche à douille, répartissez la chantilly sur le dessus. Décorez avec les quartiers de clémentines, quelques copeaux de chocolat et terminez éventuellement par des brisures de ...