Il pollo e il tacchino hanno parti del corpo più tenere, per cui alcune aree sono più magre di altre. Ma tutto sommato, il petto di tacchino è considerato più magro di quello di pollo.

Stendete un foglio di carta forno sul piano di lavoro, battete le fette di petto di tacchino (2) e sovrapponetele leggermente per formare un rettangolo (3). Distribuite gli spinaci ben strizzati ...