Entre les deux, le palmiste royal offre le meilleur rapport qualité prix. Mais pour toutes ces variétés, le constat est le même : la production a chuté. Ainsi l’arboriculteur doit se ...

Pour s’approvisionner en palmiste rouge et royal pour sa table d’hôte, José Lauret travaille surtout avec des professionnels. "On a du produit frais, une traçabilité, explique-t-il.