Son muchas las recetas que tienen en el primer paso de la elaboración uno de sus puntos clave: el sofrito. O, más ...

Este año, como novedad, dos locales de Juancho's BBQ se han sumado al pequeño grupo de restaurantes que hacen calçotadas en ...

Cómo hacer una tortilla de berenjena y cebolla, una tortilla donde incluye verduras y hortalizas de nuestra dieta.

Al hacer una calçotada, lo que no puede faltar es la salsa de calçots. Si te animas a hacer en casa, en este artículo te dejamos la receta tradicional. Verás que no es complicada de hacer y está buení ...

El protagonista es, sin duda, el calçot, una variedad de cebolla tierna que se cultiva en la zona y cuenta con el sello de Indicación Geográfica Protegida. Se prepara a la brasa y se sirve ...

mientras que la cebolla y el ajo aportan un toque de dulzura y profundidad. Al cocinar el repollo, se logra una textura tierna que absorbe todos estos sabores, creando un plato que es tanto ...