Man heizt den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Dann stellt man einen Brandteig her: Man gibt Wasser und Butter in einen Topf, salzt etwas und bringt die Flüssigkeit zum Kochen. Wenn das Wasser sprud ...
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Chouquettes, brandteig mit perlzuckerKräftig rühren, damit der Teig elastisch wird. Mit Hilfe eines Spritzbeutels den Brandteig in die gewünschte Größe (vorzugsweise mittelgroß) bringen. Perlzucker darüber streuen 20 Minuten ...
In heißem Fett gebacken, dann in Zucker gewälzt: Nonnenfürzle, versoffene Jungfern, Scherben. Rezepte für Karnevalsgebäck.
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