No Natal, o bacalhau era a proteína principal nas refeições, devido à sua durabilidade e sabor marcante, além de ser uma iguaria associada à festividade e ao simbolismo cristão.

A tradição ainda pode ser o que era, mas arrisca voltar a sair mais cara neste Natal. Redução de quotas continua a trazer "desafios" à indústria do bacalhau que admite "alguma contração ...

No entanto, embora o peixe não seja encontrado em suas águas, Portugal consome cerca de 20% de todo o bacalhau mundial. Cada ...

Em Portugal o Natal tem muita igualdade nos costumes: o bacalhau está em todas as mesas da consoada, na noite do dia 24, o peru ou o cabrito são convocados para as mesas que podem no dia de Natal.

O rei da mesa de Natal continua a ser o bacalhau ... comenta ainda que as tradições natalícias não se esgotam no bacalhau e relembra que “o polvo é uma melhor opção, pois a sua pesca é feita em covos, ...

Que o bacalhau sempre foi a estrela das mesas do Natal, seja no Brasil, seja em Portugal, não há dúvidas. Mas, neste ano, o tradicional prato vai dividir o protagonismo com delícias bem ...

O prato ainda leva pinoli e batata calabresa. Clássico e muito versátil, o bolinho de bacalhau pode ser a entradinha perfeita para o seu Natal. Apesar de levar mais tempo para ficar pronta, essa ...

No fim de ano, muitos ficam de olho no peru e no tender para a ceia de Natal, mas há quem pense neste fim de ciclo também como algo a ser celebrado com diferentes peixes, como é o caso do bacalhau. A ...